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各地腊八节的习俗和食俗,腊八节传说

百胜命理网 http://www.bjteshi.cn 2019-09-17 13:30 出处:网络 编辑:


中国各地腊八节的习俗和食俗,腊八节传说




1、吃腊八粥


  腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋。代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做。腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食。用,馈赠亲朋好友。




  不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥。不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。




  腊八粥


  2、祭祀


  腊八本来就是祭祀的。日子,一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之。人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。




  从先秦。开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的的习俗。而且,腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以,在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。




  3、吃冰


  腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就。脱。盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会。肚子疼。




  4、泡制腊八蒜


  北京、华北大部分地。区还有在这天泡制腊八蒜的。习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色。




  旧时商号在腊八这。天拢账,把这一年的账目盘点出来,算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在。腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”字同音。的“蒜”,来代替算账的“算”。也因此,腊八蒜虽然好吃,市面上却没有卖的。都是。家家户户自己动手泡腊八蒜,并且也给自家算算账,看看这一年的开支,有多少积余,盘算该花多少钱置办。年货等。




  5、制腊八豆腐


  安徽黔县民间习俗,是当。地的风。味特。产,将自制。豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下:用上等小黄豆做成豆腐,把豆。腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变。味。




  成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中透甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等。辅料,则更加美味。它既可以单独成菜,也可与肉类搭配,或炒或炖,都是美味。招待贵宾时,黟县人还将其雕刻成。动物、花卉的模样,淋上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,成为酒宴佳肴。




  6、吃腊八面


  除了甜口或咸口的腊。八粥,以及腊八蒜、腊八豆腐之外,当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊。月初八早上太阳出来之前,陕西人家。家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。




  腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西。大荔和临潼、凤翔一。带腊八节这日人们煮面敬神,因之叫“腊八面”。起初关中农村的腊八面是用。小米、黄豆煮粥下面条,而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条,如今随着生活水准的提高,人们将豆类与菜系。相结合,用核桃仁、芝麻、花生米、莲。子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃。走。进腊月,乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来,飘出来的。




每年过了腊八节之后离过年也不远了,腊七腊八,冻掉下巴,腊八节的时候也是非常冷的时候,关于腊八。节的传说有很多,传说朱元璋还没当皇帝的时候,被关进牢里了,腊八这一天竟然从老鼠洞里挖出来五谷。杂粮煮。了一锅粥,后来就被叫做腊八粥。




腊八节




  岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交。替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“。肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八。节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊。日之由来。




  腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月。初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥。的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。




  自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(。包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的。祭。祀仪式,祈求丰。收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”夏代称。腊日为“。嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,后来佛教传入,为。了扩大在。本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行,佛祖成道。日与腊日融合,在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。




  《说文》载:“冬至后三戌日腊祭百神。”可见,冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入,腊日改在十二月初八,自此相沿成俗。




  佛教起源


  据今二千五百多年以前,释迦牟尼在成佛以前,弃位出家,经过了六年的苦。修苦行,乃至日食一麻一麦,渐渐身体变得极度瘦弱。终于觉悟到:世间的人们追逐物欲,忱迷于声色犬马之中,过份享乐,固然无法达到解脱;而一味的执着于苦行,只是使肉体上受苦,也是徒增对于身的执着,也是没有办法证悟的;只有舍弃苦乐二边,才能进。趋大彻大悟的菩提大道。于是,重新调整修行的方法,从苦行的座位上站起,走下尼连禅河,让长年清净的流水,洗去身上的垢秽。




  尼连河边有两名牧牛女子,一名难陀,一名波罗,素日里看见释迦牟尼如此虔诚苦修,心中甚是感动。敬佩。这时见释迦牟尼已愿受愿,忙选择肥。壮的母牛,入河洗浴干净,挤取乳汁,蒸成乳糜,盛了满碗,捧到他面前,礼拜奉献。




  释迦牟。尼接受了供养,发愿说:“今。食饮食,得充气力,以保留智慧年寿,为度众生。”遂即服食。自此,释迦牟尼每日皆受牧女供献乳糜。一月之后,体力强健,已回复了昔日的壮。实,他又去尼连河中沐浴洗衣,更觉得遍体清凉,光彩焕发。之后,来到了今名菩提伽耶的地方,在一。株高大茂郁的毕波罗树(又译菩提树,即无花果树)下金刚座上,端坐。思惟,发下誓愿:“我如果不圆成正等正觉的佛果,宁可碎此身,终不起此座!”




  如此,释迦牟尼在菩提树下趺坐四。十八天,时至腊月初七日。这天晚上,天朗气清,惠风和畅。释迦牟尼默坐金刚座。上,示现种种禅定境界,遍观十方。无量世界和过去。世、现世、未来一。切事情,洞见三界因果。腊月初八日。凌晨,明。星出现天上,他豁然大悟,得无上大道,成为圆满正等正觉的佛陀。




  从此,腊月初八,本师释迦牟尼佛的成道之日,便。成为佛教的一个盛大、隆重的纪念日,腊八节既由此而来。


  佛经上说,释迦牟尼成佛之时,大地震动,诸天神人齐赞,地狱饿鬼畜生三道的许多苦厄,一时休息,天鼓齐鸣,发出妙响,天雨曼陀罗花,曼殊沙花、金花、银花、琉璃花、宝花、七宝莲花等。




  神话典故


  传说一:腊八节是农历腊月(十二月)初八,起。源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂。粮。朱元璋便把。这些东西熬成了。粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美。美地享受了一顿。后来。朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂。粮粥正式命名为腊八粥。




  传说二:佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦。毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦。折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一。米。后人不。忘他所受的苦难,于每年腊。月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以。前。各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善。男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集。来的米、栗、枣、果仁等材料。煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后。可以得到佛祖的保佑,所以穷人把它叫做“佛粥”。




  传说三:腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕。赤红)豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这。一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。




  传说四:腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱。餐了一顿。百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念。他,每到腊月初八,便以。杂粮豆果煮粥,终于成。俗。


  传说五:秦始皇修建长城,天下。民。工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送。不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷。杂粮,放在锅里熬成稀粥,每。人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。




  传说六:相传老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是宝贝儿子却不争气,娶。个媳妇也不贤惠,很快。就败了家业,到了腊月初八这一天,小俩口冻饿交加,幸好有村人、邻居接。济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习,走上正道,靠勤恳的劳动持家,日子一天天也好起来。

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